Какой на вкус чабреца?


Какой на вкус чабреца?

Тимья́н (чабрец) — пряность, обладающая сильным приятным ароматом и острым пряным вкусом, по аромату напоминает тмин и анис. В качестве специи используют свежие или сушёные ароматные листья тимьяна обыкновенного.

Почему чабрец называют богородской травой?

Чабрец с латинского означает жертвоприношение. Славяне - древние - сжигали чабрец на костре, посылая богам прекрасный аромат дыма. Отсюда пошло название - Богородская трава.

Как выглядит растение тимьян?

Немногим известно, как выглядит тимьян – это невысокий цветущий кустарник или полукустарник. По высоте деревянистые стебли достигают максимум 30-35 см, они могут быть как восходящими, так и лежачими. Цветоносные ветви прямые или травянистые.

Когда цветёт тимьян?

Растение низкорослое с белыми волосками и узкими опушенными, изогнутыми в одну сторону листьями растение, как бы “причесанное” ветром. Цветет в мае—июне, цветки светло-розовые. Фотография ЭДСР. Тимьян лимоннопахнущий — Thymus x citriodorus (Pers.)

Где растет тимьян?

Thýmus vulgáris) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян (Thymus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). В диком виде тимьян обыкновенный растёт в северо-западной части Средиземноморского побережья, Испании и на юге Франции. В России культивируется в Краснодарском крае.

Где растет чабрец в Украине?

А в Украине чабрец распространен на многих территориях. В частности, ползучий чабрец растет на песках и гранитах в Полесье и Волынской лесостепи, в светлых хвойных и смешанных лесах, на опушках, полянах, в зарослях.

Когда собирать чабрец в Украине?

Для лечебных целей её срезают во время цветения, которое начинается в мае и заканчивается только в сентябре. Лучшими днями для этого считаются церковные праздники Троица и Успение Богородицы, в честь которой чабрец и получил одно из своих названий.

Когда собирать чабрец в Крыму?

Собирают чабрец с середины весны и до начала июня. Нередко он пускает новые побеги в середине осени. Сушат веточки в тени при хорошем доступе воздуха. Найти чабрец можно на склонах и плато Ай-Петри, Чатыр-Дага и даже в черте Симферопольского района, например, недалеко от Петропавловского палеовулкана.

Чем можно заменить розмарин в блюде?

Добавляют розмарин и в соусы, десерты, выпечку. В кулинарии розмарин используется в свежем и сухом виде. Заменить розмарин можно лавровым листом, шалфеем, орегано или другой любимой ароматной травкой. Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом.

Стоит почитать

Похожие вопросы