Что должен знать технолог?


Что должен знать технолог?

Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по технологической подготовке производства; конструкцию изделий или состав продукта, на которые проектируется технологический процесс; технологию производства продукции предприятия, перспективы технического развития предприятия; ...

Какие есть технологи?

Кто такой технолог?

  • В нефтеперерабатывающей промышленности трудятся химики-технологи;
  • В машиностроении – техники, инженеры-технологи;
  • На промышленных предприятиях, занимающихся переработкой продуктов – технологи пищевого производства; их ближайшие коллеги – технологи общественного питания.

Где может работать технолог пищевой промышленности?

Где учиться на технолога пищевого производства - StudyInFocus....Технологи пищевого производства нужны на всех предприятиях, которые перерабатывают пищевое сырье:

  • мясных и молочных комбинатах;
  • кондитерских фабриках;
  • консервных производствах;
  • производствах спиртных и безалкогольных напитков;
  • пекарнях и хлебозаводах.

Как сдать на 5 разряд повара?

Для получения 5 разряда повара нужно пройти 72 академических часа обучения на курсах. Для поступления на курсы требуется среднее специальное образование и возраст не меньше 18 лет. Гибкий график занятий на курсах позволит совместить повышение квалификации с основной работой.

Что нужно для того чтобы стать шеф поваром?

Чтобы стать шеф-поваром, необходимо высшее образование по специальности "Технология и организация ресторанного дела". Для работы поваром 4,5 или 6 разряда нужно пройти обучение в колледже или на специальных курсах. При этом важно постоянно проходить курсы повышения квалификации.

Что делает кондитер 3 разряда?

Кондитер третьего разряда изготавливает самые простые кондитерские и хлебобулочные изделия; готовит некоторые виды кремов, начинок и теста; разделывает полуфабрикаты, покрывает сладости помадкой, шоколадом, кремом, фруктами и др.

В чем заключается работа кондитера?

Konditor) — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, . Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Также кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.

Что должен знать и уметь кондитер?

Что должен уметь кондитер? Кондитер обязан уметь делать самые разные виды теста, начинок, желе и кремов. Он должен знать технологии и правила выпекания, а также методику украшения продукции. Должен уметь определять качество исходных ингредиентов и готовить из них высококачественные изделия.

Какие бывают кондитеры?

Кондитер изготавливает различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делает всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе и т. д. Выпекает кондитерские изделия и оформляет их. Осуществляет процесс подготовки полуфабрикатов.

Стоит почитать

Похожие вопросы