Чем опасна спорынья?


Чем опасна спорынья?

ergot — спорынья) — отравление человека и животных алкалоидами спорыньи, попавшими в муку и крупу из зёрен ржи, пшеницы, ячменя, заражённых склероциями. Алкалоиды вызывают сокращение мышц; высокая их доза приводит к мучительной смерти, низкая — к сильным болям, умственным расстройствам, агрессивному поведению.

Что такое спорынья в пшенице?

Спорынья - паразитарный грибок, произрастающий на злаковых растениях, в том числе на ржи и на пшенице. Он токсичен, вызывает у человека сильнейшее отравление.

Когда бактерии съедает зерна ржи оставляет черные рожки Как это называется?

Спорынья (маточные рожки, черные рожки) – Claviceps purpurea Tulasne. Семейство спорыньевые. Спорынья – гриб, паразитирующий на ржи и на других дикорастущих злаках. Реже встречается на некоторых видах осок.

Как происходит заражение спорынья?

Болезнь встречается на ржи, пшенице (особенно твердой), ячмене и многих кормовых злаках. Первичное заражение растений происходит в период цветения от аскоспор, образующихся при прорастании склероций (рожков) гриба, попавших в почву с семенами или перезимовавших в ней.

Как выглядит спорынья?

Проявление спорыньи на злаках выглядит следующим образом: в начале цветения на отдельных завязях колосков появляется липкая жидкость (медвяная роса), а во время созревания хлебов вместо зерна в колосе образуются рожки (склероции) сначала фиолетового, а позже черного цвета, часто выступающие за пределы колосковых чешуек ...

Как бороться с Спорыньей?

Меры борьбы со спорыньей – лущение стерни и последующая глубокая зяблевая вспашка, обеспечивающая заделку склероций на большую глубину, чтобы предупредить их прорастание; – севооборот, с возвращением поражаемых спорыньей злаков не ранее как через 2 года.

Чем размножается спорынья?

Возбудитель С. поражает более 170 культурных и дикорастущих злаков, но чаще всего рожь; образует склероции, как правило, в женских половых органах злаков — завязях; размножается спорами, разносимыми в период цветения злаков дождём, ветром, животными, человеком.

Что такое Эрготизм?

Эрготизм (от фр. ergot «спорынья») — отравление человека и животных алкалоидами спорыньи, попавшими в муку из зёрен ржи и некоторых других злаков, заражённых склероциями. Обнаружить заражение особенно трудно в тёмной ржаной муке.

Как размножается гриб спорынья?

После попадания спор на цветок злаков в завязи формируется грибница, на которой образуются конидии (споры бесполого размножения). Заражённые растения выделяют капли сладкой, неприятно пахнущей жидкости, которая привлекает насекомых. Повозившись в ней, они переносят на здоровые растения прилипшие к ним конидии.

Как избавиться от спорыньи?

Меры борьбы со спорыньей – лущение стерни и последующая глубокая зяблевая вспашка, обеспечивающая заделку склероций на большую глубину, чтобы предупредить их прорастание; – севооборот, с возвращением поражаемых спорыньей злаков не ранее как через 2 года.

Какое отравление вызывает спорынья?

Склероций спорыньи содержит большое количество алкалоидов, наиболее ядовитый из которых — эрготинин, при употреблении в пищу вызывающий судороги и длительные спазмы гладкой мускулатуры; также при отравлении наблюдаются расстройства психики, нарушение глазодвигательной функции, а спустя несколько месяцев — осложнённая ...

Стоит почитать

Похожие вопросы