Почему нельзя готовить в алюминиевой посуде?


Почему нельзя готовить в алюминиевой посуде?

В алюминиевой посуде не рекомендуется готовить кислые щи, маринады, соленую рыбу, квашеную капусту, молоко. И тем более нельзя хранить: в кислой и щелочной среде алюминий может «обогатить» собой хранящееся в емкости блюдо.

Как понять что это алюминий?

Из школьного курса химии известно, то алюминий – металл серебристо-белого цвета, обладающий низкой плотностью, высокой тепло- и электропроводностью. На воздухе покрывается защитной пленкой, которая легко растворяется в горячих растворах щелочей и кислот, некоторые его соединения обладают амфотерными свойствами.

Как определить сталь или алюминий?

Алюминиевые изделия обычно имеют матовую поверхность сероватого или белесого оттенка. Даже если их отполировать наждачной бумагой, они на открытом воздухе быстро приобретают ту же матовость. Нержавеющая сталь же имеет явный металлический блеск, который не пропадает со временем.

Как определить серебро это или нет?

Узнать серебро перед вами или нет можно с помощью магнита (воспользуйтесь любым сувенирным магнитом с холодильника). Натуральное серебро не магнитится. Если же изделие притянулось, значит это подделка. Но есть нюансы: многие металлы, такие как мельхиор или алюминий, тоже не магнитятся.

Как определить серебряные ложки?

Можно определить серебро, помазав незаметную часть изделия серной мазью, которая продается в любой аптеке. Серебро должно почернеть. Однако этот способ не очень точен, поскольку посеребренный мельхиор дает такую же реакцию. Определить, есть ли в сплаве серебро, можно с помощью проявителя.

Как определить серебро йодом?

Хватит одной капли йода, чтобы определить — серебро настоящее или это подделка. Капните каплю на поверхность изделия и сразу смойте. Если на металле не будет видно никаких изменений или появится светлый налет, значит серебро не настоящее. На подлиннике от йода остается темное пятно.

Стоит почитать

Похожие вопросы