Куда можно добавить фенхель?


Куда можно добавить фенхель?

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины.

Что делать с листьями фенхеля?

Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ароматической травы - вместо укропа, луковица употребляется как овощ, высушенные семена - в качестве приправы для многих блюд. Фенхель едят сырым, добавляя в салаты, или варят из него ароматный суп-пюре.

Можно ли заморозить фенхель?

Зелень фенхеля можно засушить или заморозить. Засушенную - в заправку для салата, а мороженную - в рыбные блюда. Стебель фенхеля очень вкусен тушеным.

Как сохранить фенхель?

Свежие листья фенхеля лучше употребить сразу. В холодильнике он сохраняет полезные свойства 3–4 дня, но аромат постепенно пропадает. Кочанчики плотно оберните пищевой пленкой или влажной тканью и поместите в холодильник. Они будут пригодны к употреблению не менее 10 дней.

Как правильно собирать фенхель?

Уборка фенхеля начинается в тот момент, когда половина зонтиков побуреет. Его семена легко осыпаются, поэтому стоит собирать урожай ранним утром или поздним вечером когда есть роса. Траву растения необходимо срезать на расстоянии 25-30 см от поверхности земли. Через 4-5 дней производят обмолачивание.

Как правильно вырастить фенхель?

При посеве семян фенхеля в открытый грунт соблюдают расстояние между растениями:

  1. между рядами оставляют расстояние не менее 40 см,
  2. семена сеют в бороздки каждые 15-20 см,
  3. заделывают на глубину 1-2 см на тяжелых почвах, 2-3 см на легких.

Как выглядят плоды фенхеля?

Мелкие желтые цветы расположены на верхушках стеблей в виде плоских сложных зонтиков. Плод фенхеля - продолговатая двусемянка, сладкий на вкус. Цветет фенхель в июле-августе, плодоносит в сентябре. Культивируется фенхель как лекарственное растение.

Как вырастить фенхель на даче?

Выращивание фенхеля

  1. В середине апреля семена фенхеля высевают в открытый грунт на глубину 2 см.
  2. Через 7-10 дней проведите первое прореживание всходов, сохраняя расстояние между растениями 20 см.
  3. Из-за угрозы возвратных заморозков на месяц сделайте пленочное укрытие.

Когда можно сажать фенхель?

Посадка: посев семян в открытый грунт – под зиму (в октябре) или ранней весной (в апреле), в теплых регионах сухие семена фенхеля сеют в грунт в июле или августе. Почва: легкие супесчаные или суглинистые.

Как называется растение похожее на укроп?

Фенхель представляет собой многолетнее прямостоячее растение с резными перисто-рассеченными листьями, похожими на укроп. Отсюда и второе название фенхеля – анисовый или аптечный укроп. Соцветие фенхеля – сложный зонтик, цветки мелкие желто-зеленые, плод – яйцевидно-продолговатая семянка.

Как приготовить чай с фенхелем для новорожденных?

Приготовление:

  1. 1/2 чайной ложки Чая из фенхеля HiPP (2 г) добавить к 100 мл кипяченой теплой воды
  2. после перемешивания напиток готов
  3. готовьте всегда свежие порции чая

Стоит почитать

Похожие вопросы