Как сделать чернослив в коптильне?


Как сделать чернослив в коптильне?

Чернослив разложить на решетку. Если решетка крупная, можно нанизывать фрукты на тонкие шампура. Закрыть в коптильне гидрозатвор и поставить на горящий костер. Когда из отверстия в крышке появится плотный дым, засекать время и коптить сливы 15-20 минут.

Как правильно сушить чернослив в сушилке?

Приготовление чернослива в электросушилке

  1. первые 3–4 часа осуществляется сушка фруктов при температуре 45–55 °С;
  2. затем сливы сушатся при температуре 60 градусов в течение 6 часов;
  3. завершающий этап – плоды ставят сушить на 6 часов при температуре 75–80 °С.

Как сушить чернослив в микроволновке?

сливы разложить на блюде и готовить в микроволновой печи при мощности 250−300 Вт в течение нескольких минут; повторить прогревание слив еще несколько раз, проверяя готовность. Важно внимательно следить за тем, чтобы фрукты не обуглились.

Как правильно сушить сливы в духовке?

В духовке

  1. Противни или решетки застелите пергаментом для запекания, это обезопасит сливы от прилипания. Выкладывайте плоды в один слой, чтобы они не касались друг друга.
  2. Разогрейте духовку до 50°С. Выдержите фрукты ровно 5 часов. ...
  3. Разогрейте духовку до 70°С и сушите плоды 6 часов.
  4. Поднимите температуру до 76-82°С.

Как правильно сушить сливу на солнце?

Чтобы правильно сушить сливы на солнце, необходимо тщательно их вымыть, избавиться от косточек, разрезать плоды пополам и выложить кожурой вниз, чтобы сливы не потеряли сок. Время сушки фруктов таким способом – 4-5 дней. В это время следует тщательно следить за сливами, чтобы их не поедали осы или мухи.

Как сушить сливы в аэрогриле?

Сушить сливу в аэрогриле следует при температуре 65 градусов на протяжении сорока минут, а затем необходимо оставить её на час, чтобы ягода смогла остыть. Этот процесс нужно будет повторить ещё два раз и оставить остывать до следующего дня.

Как сушить сливы в газовой духовке?

Первые 3-4 часа сливы сушат при температуре 45-50°, уже на этом этапе их кожица сморщивается. Затем температуру повышают до 75-80°. Чтобы получить качественный чернослив, рекомендуется два-три раза в процессе сушки делать перерывы на 4-5 часов, охлаждая плоды. Иначе при быстром нагревании из них начнет вытекать сок.

Как сделать чернослив в микроволновке?

Способ приготовления

  1. Сливу моем, обсушиваем, вынимаем косточки.
  2. В форму кладём бумажное полотенце. На него раскладываем половинки слив.
  3. Сверху прикрываем другим бумажным полотенцем. ...
  4. Ставим в микроволновку ещё на 3минуты.
  5. Переключаем микроволновку на полную мощность на 1минуту.
  6. Готово.

Как хранить вяленые сливы?

Хранить сушёные сливы следует в хорошо проветриваемом помещении. В качестве тары подойдут тканевые мешочки, бумажные пакеты и коробки из дерева или картона.

Как хранить свежий чернослив?

Чернослив, как и изюм с курагой, нужно хранить в прохладном и сухом месте. Срок хранения колеблется от 6 до 12 месяцев. Тара для хранения чернослива может быть любой: пластиковые контейнеры, стеклянные банки, металлические короба с герметичными крышками, холщовые мешочки.

Как хранить вяленый чернослив в домашних условиях?

В некоторых случаях вяленый чернослив начинает отсыревать....Затем используйте один из следующих методов хранения чернослива:

  1. В емкости с крышкой. Здесь используют контейнер из пищевого пластика или стеклянную банку. ...
  2. В мешочках. Они могут быть из бумаги или натуральной ткани: хлопок, лен. ...
  3. В холодильнике.

Как хранить чернослив с косточкой?

Хранение в холодильнике Расфасовывают маленькими порциями в стеклянные банки с плотно закрывающейся крышкой, контейнеры или в зип-пакеты. Ставят на полку или дверку холодильника. Раз в неделю надо проверять влагу в таре. В случае её появления плоды просушивают, а тару обрабатывают повторно.

Как хранить влажный чернослив?

Температура и влажность воздуха Сухофрукты с влажной структурой (например, чернослив) можно сберегать в холодильнике при температуре +6 ℃. А вот хорошо высушенные или хрустящие плоды не стоит держать в рефрижераторе, иначе они быстро отсыреют и утратят первоначальные качества.

В чем хранить чернослив?

Хранить в чернослив в домашних условиях можно и в холодильнике. Для этого переложите сухофрукты в зип-пакеты и поместите в ящик для хранения фруктов и овощей. Впрочем, хранить чернослив в холодильной камере можно и на дверце. Главное, не забудьте оставить вентиляцию в пакете, чтобы к сухофруктам поступал воздух.

Как долго можно хранить чернослив в холодильнике?

Чернослив стоит положить в выбранную тару и герметично накрыть крышкой. Срок хранения чернослива в прохладном сухом месте от 6 месяцев до года. Также сухофрукты можно хранить и в холодильнике в бумажном пакете или стеклянной таре, герметично закрывающейся. Срок хранения чернослива в холодильнике до 12 месяцев.

Как понять что чернослив пропал?

Если вы заметили, что сухофрукты изменили цвет (потемнели), стали тверже и потеряли вкус, значит, они испортились. Если же присутствует тухлый запах, без сомнения продукт пропал.

Можно ли есть чернослив с белым налетом?

Если на черносливе белый налет (плесень), то лучше не рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких и выкинуть такие плоды.

Как хранить чернослив и курагу в домашних условиях?

Температурный режим Хранить изюм, финики и курагу в домашних условиях следует при температуре не выше 15 °C и при влажности не более 70%. Допускается периодический подъем температуры до 20 °C. Сухофрукты не любят влагу и тепло, поэтому они должны находиться в сухом и достаточно прохладном помещении.

В чем хранить курагу и чернослив?

Сухофрукты наподобие фиников, кураги, изюма, чернослива хранят в холодильнике, несмотря на высокий уровень влажности внутри агрегата. Если же вы все-таки склонны оставлять эти продукты в холодильнике, побеспокойтесь о вакуумной или герметичной упаковке. Срок хранения в таком случае составляет 3-4 месяца.

Чем обрабатывают сухофрукты для длительного хранения?

Очень часто производители обрабатывают сухофрукты глицерином и жидким дымом (для сохранения цвета и красивого товарного вида). По логике, сухофрукты, которые являются концентратом свежего фрукта, изначально должны быть полезными!

Сколько хранить сухофрукты в холодильнике?

Особенности хранения отдельных видов сухофруктов У кураги относительно высокий уровень влажности, поэтому в тепле плоды быстро портятся, зато хорошо хранятся в холодильнике до 6 месяцев. Важное условие – циркуляция воздуха, герметичность упаковки не требуется. Лучше использовать не крышку, а бумагу или ткань.

Можно ли хранить крупы в пластиковых бутылках?

Удобно хранить крупы в пластиковых бутылках. Они герметично закрываются и очень хорошо видно, что именно там находится и как «себя чувствует». В зависимости от ёмкости бутылок можно выбрать подходящую расфасовку (фасовать желательно небольшими порциями)

Стоит почитать

Похожие вопросы