Что такое сфера деятельности организации?


Что такое сфера деятельности организации?

Сфера деятельности – это та разновидность работ или услуг, в которых принимает участие компания или человек. Выбирая будущую профессию изначально определяется область труда, а потом конкретная вакансия в сфере. Например: бухгалтер может трудится в общей финансовой сфере, так и более узкой – налоговой.

Какие факторы необходимо учитывать при размещении предприятий?

К условиям размещения относятся природная среда, население (производитель продукции и ее потребитель), материально-техническая и научная база, система производственных коммуникаций (по организации, функционированию и управлению производством), общественно исторические условия развития производства.

Как подразделяются предприятия по характеру производства?

По характеру производства предприятия общественного питания подразделяются на заготовочные, доготовочные и предприятия с полным циклом производства. По ассортименту выпускаемой продукции предприятия ОП делятся на универсальные и специализированные.

Что относится к Заготовочным предприятиям?

К заготовочным предприятиям относят фабрики

  • заготовочные
  • фабрики-кухни
  • специализированные цехи по выпуску полу-фабрикатов
  • специализированные цехи по выпуску кулинарной продукции
  • кулинарные фабрики
  • фабрики быстрозамороженных блюд

Какие предприятия относятся к Заготовочным?

В группу заготовочных предприятий входят предприятия, изготовляющие полуфабрикаты и готовую продукцию для снабжения ими других предприятий: фабрики-заготовочные, комбинаты полуфабрикатов, специализированные заготовочные цехи, специализированные кулинарные и кондитерские цехи.

Что такое предприятие с полным циклом производства?

Предприятия общественного питания с полным производственным циклом – это крупные предприятия общественного питания, перерабатывающие сырье, выпускающие полуфабрикаты и готовую продукцию и реализующие ее. Это комбинаты питания, рестораны, фабрики-кухни.

На чем могут специализироваться предприятия питания?

По ассортименту реализуемой продукции рестораны могут специализироваться как: рыбные, пивные, с национальной кухней и т. д. Столовая — общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию.

Какие виды кафе бывают?

По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кофейня, кафе-пекарня (кондитерская), кафе-мороженое, кафе-гриль, кафе-бар, интернет-кафе; По месторасположению: стационарное и уличное.

В чем отличие между кафе и рестораном?

Ресторан – заведение с повышенным уровнем обслуживания. ... Кафе – заведение общественного питания, схожее по некоторым параметрам с рестораном, но как правило с меньшим ассортиментом в меню и некоторыми различиями в обслуживании гостей.

Чем кафе отличается от кофейни?

В кафе-пекарне — булочки и собственный хлеб, в кафе-кондитерской — пирожные. Кофейня — это место, где делается акцент на кофе. ... Это небольшое кафе с ограниченным ассортиментом блюд, работающее по системе самообслуживания.

Чем отличается кафе и бар?

Баром называется заведение с барной стойкой, за которой гости могут провести время с напитком и в разговорах с барменом. Если есть посадочные места за баром, значит, это уже, как минимум, кафе-бар. ... Итак, основное отличие кафе-бара от кафе — наличие барной стойки. Второе — это барное меню, ассортимент напитков.

Чем отличается буфет от столовой?

Столовая производит и реализует блюда и кулинарные изделия, исходя из меню на каждый день. ... Буфет — реализует блюда быстрого приготовления (из полуфабрикатов), выпечку и кондитерские изделия, покупные товары и напитки для употребления на месте.

Что такое ресторан?

restauro, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные. ... Следует отметить, что restaurant в американском английском — любое предприятие общепита вообще, а не только ресторан в привычном смысле.

Стоит почитать

Похожие вопросы