Какие вещества называются ингибиторами?

Ингиби́тор (лат. inhibere «задерживать») — общее название веществ, подавляющих или задерживающих течение физиологических и физико-химических (главным образом ферментативных) процессов.

Как среда оказывает свое влияние на активность ферментов?

Ферменты, как и любые белки, чувствительны к значению pH среды. От концентрации водородных ионов (Н+) зависит ионизация функциональных групп в молекуле белка фермента. ... В-третьих, pH среды влияет на степень ионизации субстрата, фермент- субстратного комплекса и продуктов реакции.

Что такое ферменты в химии?

ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum - закваска) (энзимы), белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Осн. ф-ции ферментов- ускорять превращение в-в, поступающих в организм и образующихся при метаболизме (для обновления клеточных структур, для обеспечения его энергией и др.), а также регулировать биохим.

Какие продукты наиболее богаты белками?

Какие продукты наиболее богаты белком?

Нежирные сорта мяса. Лидер в рейтинге самых богатых белком видов пищи. ...
Морепродукты. В рыбе гораздо больше протеинов, чем в молочных продуктах. ...
Маложирный творог. ...
Овощи. ...
Фрукты. ...
Яйца. ...
Орехи.

Какой самый полезный белок?

12 лучших источников полезного белка

Семена чиа Чиа - испанская однолетняя трава. ...
Миндаль и грецкие орехи Помимо белка, семена миндаля также являются источником различных минералов, ферментов, жирного масла и витаминов В и Е. ...
Соевые бобы ...
Красная рыба ...
Цельные яйца ...
Курица ...
Крольчатина ...
Постная говядина

Какие вещества называются ингибиторами?