Что такое ветеринарно санитарная экспертиза?

Ветеринарно-санитарная экспертиза – это одна из отраслей ветеринарии, которая изучает методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки.

Кто проводит ветеринарно санитарную экспертизу?

Ветеринарно-санитарная экспертиза является сегментом ветеринарного надзора. Государственный ветеринарный надзор осуществляют следующие органы: Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), а также относящиеся к ней территориальные органы.

Какая продукция подлежит ветеринарно санитарной экспертизе?

Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.

Что такое санитарная экспертиза?

Санитарная экспертиза продукции используется для выявления присущих товару свойств. ... То есть, определяются качественные и количественные показатели на соответствие определенных ГОСТов для конкретных видов продуктов.

Что из себя представляет гигиеническая экспертиза пищевых продуктов?

Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов является одним из наиболее ответственных направлений в профилактической работе врача. Основной ее целью является недопущение в пищу продуктов, которые могут оказать вредное (в том числе и отдаленное) влияние на здоровье человека.

Что такое ветеринарно санитарная экспертиза?